アスパラギン酸の成分解説と安全性、役割

アスパラギン酸は非必須アミノ酸の一種で、アスパラガスから発見されたのでこの名があります。
肉類、ナッツ、パイナップル、梨、桃、サトウダイコンなどに含まれていますが、現在はフマル酸とアンモニアから酵素法で生産されることが多くなっています。
アスパラギン酸はやや水に溶けにくい性質がありますが、アスパラギン酸を水酸化ナトリウムで中和したアスパラギン酸Naは水溶性で添加が容易になるため、そちらが使用されることもあります。

保湿作用や新陳代謝促進作用があるので、乾燥肌用の化粧品やヘアコンディショニング剤に配合されています。

医薬品やうま味調味料として使用されており、安全性が高い成分です。
ただ梨や桃、パイナップルにアレルギーがある場合は、タンパク質内のアスパラギン酸が原因と考えられているため、一応パッチテストを行なって様子を見てください。

肌の新陳代謝を促進する作用があり、さらに角質の水分が蒸発するのを防止する働きがあるので、保湿系の化粧品によく使用されています。
肌は新陳代謝作用が衰えると古い角質が残りくすみの原因となります。
加齢とともに表皮の新陳代謝の周期は遅くなり、20代では28日前後だったものが30代以降になると45日前後かかるようになります。
表皮の奥の真皮はさらに細胞の新陳代謝に時間がかかるため、一度傷ついたりシワができてしまったりすると、なくすのは困難です。
保湿作用と新陳代謝促進作用があるアスパラギン酸で肌のターンオーバーを正常にすることで、アンチエイジング効果が期待できます。