デキストランの成分解説と安全性、役割

ショ糖（デキストロース）を乳酸菌などのグラム陽性菌によって発酵させることでできる、多糖類の一種です。
類似したものにデキストリンがあり、これはデンプンを加水分解した多糖類です。
分子構造が若干違いデキストランのほうが冷水にもよく溶けるという特徴がありますが、概ね同じ作用があります。

デキストランはいくつかの種類に分かれ、高分子デキストランは写真用フィルムの添加剤や試薬、低分子デキストランはレントゲンの添加剤などの工業用原料として使用されます。

また、デキストラン70は代用血漿として大量出血の際に投与されたり、酵素安定化剤として添加されたりする医薬用です。
化粧品に主に使用されるのはデキストラン40で、保湿剤や親水性の増粘安定剤、結合剤として添加されます。

ショ糖から作られるもので、歯の歯垢にも含まれる成分であることから、安全性は高いと考えられています。
薬剤として経口摂取した場合は心臓に負担をかける危険性や、肝臓障害、出血、脱水症状、血圧降下などを起こすおそれがありますが、化粧品として少量肌に付ける程度であれば、問題はないでしょう。

滑らかで粘り気のあるテクスチャーを作り、さらに分離を防止することで成分の安定性と高める役割があります。
乳化剤を入れなくてもとろみを作り、肌に伸ばしやすくなるため、特に脂性肌用の化粧水や乳液などに使用されます。