硫酸鉄 の成分解説と安全性、役割

硫酸鉄には硫酸第一鉄と硫酸第二鉄があり、硫酸第一鉄は鉄に希硫酸を反応させることで、硫酸第二鉄は硫酸第一鉄を硝酸や過酸化水素で酸化させることでできる成分です。

硫酸第一鉄は食品添加物となる成分で、発色効果があるため食品の色を調整し褪色を防ぐために使用されます。
その他安定剤や脱酸素剤原料などにも使用されています。
さらに、豆を煮る時に添加するとふっくら煮えるので、黒豆を煮る時に発色効果も兼ねて添加されています。
また、アンモニアや硫化水素を吸着する性質があるため、産業排水の中和や土壌改良剤にも使用されています。

硫酸第二鉄は媒染剤として、染料と結合して水に溶けなくさせる作用や保湿作用があります。

これらの性質を利用して、非酸化染毛剤（お歯黒式白髪染め）に配合され、白髪にコーティングすることで発色し、黒髪に染めることができます。

硫酸第一鉄は経口摂取すると危険性が高く、動物実験では量によって中毒例や死亡例が出ています。
体内に入れなければ問題はありませんが、配合された化粧品を使用する時は注意したほうが良いでしょう。

硫酸第一鉄は顔料として濃紺や黒を作る作用が、第二鉄はそれを定着させて色落ちを防ぐ作用があります。
そのため、二剤式白髪染めが使用できないジアミンアレルギーの人用に、非酸化染毛剤に配合されています。