炭酸水素アンモニウムの成分解説と安全性、役割

炭酸のモノアンモニウム塩で、重炭酸アンモニウムとも呼ばれます。
アンモニア水と二酸化炭素から作られる粉末で、アンモニア臭があります。
水に溶けると弱アルカリ性となり、加熱すると気泡を作り膨張します。
炭酸水素ナトリウム（重曹）と似た働きがありますが、より低温で作用するため光熱費の節減になるとして、お菓子などに使用されています。
アンモニア臭は加熱すると消えるので、臭いも味も残りません。

炭酸水素アンモニウムにはアンモニアのpHを下げるという作用があります。
株式会社マンダムが2008年に研究発表を行なっており、ヘアカラーに使用するとpHが下がることで刺激が弱くなり、しかも脱色力が強くなります。

国際化学物質安全性カードに収録されており、吸入すると咳や咽頭痛を覚えたり、目に入ると発赤や痛みを感じたりするとされており、皮膚への刺激性もあります。
多くのカラートリートメントに配合されており、少ない配合量ではそれほど問題ありませんが、刺激を感じるようであれば、この成分が配合されていない製品を選びましょう。

pH調整剤として配合されます。
髪にとっては弱酸性が良いのですが、酸性が強くなるほどキューティクルが閉じてしまい、染毛料が入り込みにくくなります。
そのため炭酸水素アンモニウムで髪を一時的に弱アルカリ性にすることで、キューティクルを少し開かせ、染料を浸透させます。