デキストリンの成分解説と安全性、役割

主にじゃやがいもやトウモロコシといった食物から作られる食物繊維のひとつで、主原料のデンプンを低分子化させたものの総称になります。
加熱・酵素処理することで、消化されにくいデンプン分解物を精製・分離したものは、難溶性デキストリンとも呼ばれています。
難溶性デキストリンは、ダイエットや便秘改善などに役立てられる食物繊維として健康食品や加工食品に用いられ、特定保健用食品（トクホ）の認定も受けている成分です。
最近ではコーラやコーヒーなどのトクホ飲料にも配合されていることでも有名かと思います。
低粘性や低甘味、熱および酸に対する安定性や保存性に優れている成分で、ファンデーションなどの結合剤や、化粧水などの粘度調整や皮膚への吸着に役立てられています。

トウモロコシといった食物から作られる成分で、食品添加物として用いられる素材ですので、安全性の高さにも信頼がもてると言えます。
難溶性デキストリンについては、特定保健用食品（トクホ）にも認定されており、不足しがちな食物繊維を補い、糖や脂肪の吸収を抑える効果などで知られています。

パウダーファンデーションといった粉末状の化粧品を固形化することや、クリーム状の化粧品の粘度調整や皮膚への吸着に役立てられています。
結合剤としての役割は、化粧品以外にも健康食品の錠剤成型などにも用いられ、他にも低粘性や低甘味、熱および酸に対する安定性や保存性に優れることから、例えばインスタント食品や粉末スープの色素や香料等を均一化することにも使用されています。
また、難溶性デキストリンにすることで、糖や脂肪の吸収スピードを遅らせたり、内蔵脂肪を減らしたり、ミネラルの吸収の促進や整腸作用に期待がもてる成分です。
ヘアケア製品においても、シャンプーや白髪染めなどに保湿成分として配合されている商品が存在します。