イカスミエキス の成分解説と安全性、役割

イカのうち、コウイカ目とツツイカ目に属する種類のイカ墨のエキスで、通常は酵素分解した加水分解イカスミエキスとして使用されています。
エキスになったものは透明な薄黄色の液体で、酵素分解の際に色素がなくなります。

18種類のアミノ酸を含んでおり、これは髪や肌のケラチンタンパク質と同じです。
そのため、ダメージへアや肌荒れに作用するとされています。

また、イカスミにはリゾチームという酵素が含まれており、抗菌作用があります。
さらに、コンドロイチン硫酸というムコ多糖類の一種が含まれており、この成分とアミノ酸によってがん細胞やウイルスが死滅するといわれています。
これは、変性物質や細菌を破壊するマクロファージという細胞の機能が、コンドロイチン硫酸とアミノ酸によって飛躍的にアップするからです。

また、中国では止血作用や血液の流れを正常にする働きがあると考えられています。

イカスミはイタリアでは古くから料理に使用してきたものなので、安全性に関しては問題ないでしょう。

しかし、イカやイカスミにはトロポミオシンというタンパク質が含まれており、これは甲殻類アレルギーの原因物質です。
このアレルギーは症状が強く出ることが多いため、これまでにエビやカニなどの甲殻類でアレルギーを発症した経験がある場合、注意が必要です。

加水分解イカスミエキスに関する研究を製薬会社が行ない、毛髪のダメージを修復する作用が確認できたとしており、ヘアケア製品に配合されています。
また、肌を保湿する天然保湿因子NMFはアミノ酸が主成分で、不足すると保湿作用が弱まるため、それを補う目的で使用されることもあります。